“官方差评”治得好饭店“星”病吗?#20426;?#22810;地五星级饭?#29935;弧?#25688;星”调查

2019-08-26 10:03:40 来源: 大武夷新闻网 作者:记者 陈爱平 周文冲 余俊杰

“价格五颗星,设施五成新,服务不走心。”近年来,一些五星级饭店名不副实,不仅让消费者闹心,也不利于进一步激发文化和旅游消费潜力。

8月19日,全国旅游星级饭店评定委?#34987;?#21457;布公告,决定取消部?#27835;?#26143;级旅游饭店资格。被“摘星”的酒店存在哪些严重问题?#20426;?#25688;星”处理有实效吗?新华社记者就此展开调查。

有酒店卫生管理?#34987;盡?#23433;全隐患重大、客房空气污染、噪音污染严重

根据文旅部门披露信息,5家被“摘星”饭店?#30452;?#20026;天津燕园国际大酒店(原喜来登大酒店)、天津滨海假日酒店、上海裕景大饭店、重庆希尔顿酒店、重庆典雅戴?#26500;?#38469;大酒店;另还有?#30452;?#20301;于辽宁、重庆、上海、天津、河南的多家酒?#29935;?#38480;期12个月整改。

记者从文化和旅游部了解到,此次被处理五星级饭店存在的主要问题有:一是消防器材老旧失效,消防通道无法正常使用,安保、泳池安全员等不到位。二是卫生问题突出。消毒间配备不到位,公共区域、客房、餐厅卫生管理不达标。三是部分设施设备因维修保养不力无法正常使用,标识系统老化。四是员工服务意识淡薄、服务技能不足,不能严格按照标准要求提供相应服务。

记者调查发现,被“摘星”的重庆典雅戴?#26500;?#38469;大酒店就存在无礼宾服务、客房空气质量差、后台区域维护缺失破损严重、卫生管理?#34987;盡?#35774;施设备陈旧等问题。重庆希尔顿酒店也因必备服务项目缺失、卫生消防不达标存在重大安全隐患、服务不规范等问题被“摘星?#34180;?/p>

“五星?#21271;洹?#26080;星?#20445;?#39277;店在乎吗?

长期以来,获评“五星级?#21271;?#35748;为是饭店硬件与服务?#20998;视?#24322;的保证。“摘星”让“五星?#21271;洹?#26080;星?#20445;?#33021;有效触动相关不达标饭店积极整改吗?

一家旅行社负责人告诉记者,饭?#29935;弧?#25688;星”后可能丢掉部分高利润的高端需求市场。一些高端饭店在“摘星”后,客流量大幅下滑。

北京第二外国语学院旅游科学学院院长、国家级星评员谷慧敏认为,星级评定事关国家标准,“摘星”就是要通过维护标准的权威?#35029;?#29992;“有进有出”来保障行业健康发展。

但不少?#30340;?#20154;士也表示,当前“摘星”对高档饭店的影响力已明显削弱。甚至有星级饭店主动申请“摘星?#34987;頡?#33258;定义”为“豪华”规避星级评定标准的?#38469;?/p>

另外,由于信息披露等方面原因,“摘星”压力往往不能有效传导到市场端形成经营压力,不少“差评”饭店仍“客似?#35780;礎薄?#35760;者发现,北京长安大饭店、淄博世纪大酒店等此前被“摘星”饭店仍预订紧俏,北京某温泉度假酒店工作人员甚至向记者表示“摘星后饭店价格没有任何调整?#34180;?/p>

权威性、专业性、市场化程度三方面成星评制度“短板”

记者从文化和旅游部相关工作负责人处了解到,中国旅游饭店业协会是当前星级评定、复核相关工作的具体承担单位,相当于全国星评委常设办事机构。

“星级评定制度面临着?#20013;?#33806;靡的风险。”中国旅游协会?#34987;?#38271;、中国旅游饭店业协会会长张润钢坦?#35029;?#30446;前,饭店星级评定标?#23478;?#19981;能?#35270;?#34892;业发展的需要。

中国旅游研究院院长戴斌认为,目前国内很多涉及旅游住宿服务的标准和质?#39063;?#23450;,尚无法律法规可依,仍主要靠行业惯例、行业标准和企业自检。旅游法等相关法律法规也仅做原则性规定,惩罚力度也不足。

张润钢等专家建议,市场化改革是星评制度的出路。一是由市场化程度较高的专?#31561;现?#26426;构实施评定;二是应主动纳入国家?#29616;?#35748;可监管体系,通过?#24179;?#26143;评标准的市场化、专业化来擦亮“星级品牌?#34180;?/p>

文化和旅游部方面表示,将对五星级饭店进行“全覆盖、双随机、常态化”暗访检查,同时加大标?#23478;?#39046;力度,修订《旅游饭店星级的划分与评定?#39277;?#23478;标准?#21462;?(据新华社北京8月25日电)

作者:□新华社记者 陈爱平 周文冲 余俊杰

[责任编辑:姚心妮]
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